TABLETA DE CAMEMBERT Y FRUTOS SECOS

Esta receta la encontré estas navidades en Pinterest  y me llamó mucho la atención por lo que me gusta el queso . La receta es de www.menorcana.es.

Así que la dejé en las pendientes y buscando ideas  para hacer una cenita de picoteo  el día del padre, la encontré y nos ha gustado.

Ha quedado muy suave de sabor así que la próxima la haré con otros quesos más sabrosos que nos gustan más .

Tenía guardadas los plásticos de donde vienen los polvorones y las galletas de estas navidades y eso me ha servido de molde. Han quedado en tabletitas pequeñas

Cómo me costaba un poquito sacarlas porque estaba un poquito blanda, las he congelado un rato  y así salen muy bien. Dejar luego a temperatura ambiente y servir .

TABLETA DE CAMEMBERT CON FRUTOS SECOS

Ingredientes

200 0 gr de nata
21 queso Camembert
120 gr de queso crema
30 gr de almendras crudas
30 gr de pistachos pelados
30 gr de anacardos
30 gr de cacahuetes
30 gr de nueces

Preparación.

*Poner a calentar la nata y el queso partido en trocitos.

* Cuando esté deshecho, añadir el queso crema y mezclar bien para que se integre todo.

*Incorporamos los frutos secos y removemos bien

* Lo ponemos en los moldes y dejar en el frigorífico al menos dos horas para que endurezca .

* Servir sobre tostadas, en trocitos sobre una ensalada..... 

TORRIJAS DE CHOCOLATE BLANCO

Normalmente la que las suele hacer todos los años es mi suegra . Hace para todos, menuda paliza se mete la pobre, pero cualquiera les deja sin torrijas..jjejje



Pero como ya les ha mandado estos días dantes de irse y les han durado un asalto, me ha tocado hacerles unas pocas más pero variando el sabor.

Esperaba que les gustasen , pero no tenía todo a mi favor.Son de ideas fijas!!!!Así que si no les hubieran gustado, ya  sabéis a quién le habría tocado terminarlas y no es de lo que más me guste.
Bueno os dejo con la receta .

También hice otras infusionando en la leche 2 bolsitas de chai tea y les da un aroma a especias

TORRIJAS DE CHOCOLATE BLANCO CON FRESAS

Ingredientes

1 lt de leche entera
200 gr de chocolate blanco
3 huevos
pan de torrijas( compré uno que ya venía partido en rodajas)
aceite
fresas.

Preparación

* Poner a calentar la leche en una olla y antes de hervir, retirar y añadir el chocolate en trozos. Remover hasta que se deshaga todo.

* Dejar que los sabores se mezclen unos 5 minutos.

* Remojar  las rebanadas de pan en la crema de chocolate , que se empapen bien  para que cojan sabor y no queden secas.

*Batir los huevos y pasar las rebanadas por ellos y freir en abundante aceite caliente.

*Escurrir  y dejar templar.

*adornar con unas fresas por encima

ESTOFADO DE PAVO CON HIERBAS AROMÁTICAS

Os dejo una receta rica, rápida y sanita. Espero que os guste.

 

 

ESTOFADO DE PAVO CON HIERBAS ATOMÁTICAS

 

Ingredientes

2 pechugas de pavo

1 cebolla mediana

medio vaso de vino blanco

2 c/s de aceite de oliva

6 c/s de tomate triturado

sal y pimienta


1 c/s de hierbas aromáticas
 

Preparación

* Calentar el aceite  en una sartén, añadir el pavo en tacos  y la cebolla picada en trocitos muy pequeños .Rehogar y salpimentar. 
* Cuando pasen unos minutos , añadir el vino y dejar hacer hasta que se evapore el alcohol.
 
* Añadir el tomate triturado y las hierbas aromáticas y cocinar unos 15 minutos hasta que la carne esté hecha pero tierna.
 

PATATAS BRAVAS

No sé porqué no las hago más a menudo con lo que nos gustan en casa. Cuando más las comemos es cuando vamos a un par de sitios que las hacen buenísimas, pero ayer me entraron ganas y no tienen nada que envidiar, han salido buenísimas. Para coger la barra de pan y no dejar de mojar en la salsita.
 
Os dejo con la receta
 

PATATAS BRAVAS

 

 
Ingredientes.
 
4 patatas medianas
1 c/s de pimentón dulce
1  c/s de pimentón picante ( no tenía y le eché agridulce)
2 c/s de harina de trigo
unas gotas de tabasco
1 cebolla
500 ml de agua
sal

 
Preparación.
 
* Pelar las patatas y cortarlas en trozos.

* Ponerlas a cocer 7 minutos en agua con sal y escurrir.

* En una sartén con un poquito de aceite, echar la cebolla muy picada y   freírla a fuego medio hasta que esté blandita pero blanca.

* Añadir el pimentón y remover para que no se queme. Echar la harina y seguir removiendo para que se haga todo.

* Echa el agua caliente y deja hacer a fuego medio unos 12 minutos.

* Pasa por la batidora y luego por el chino y añade unas gotas de tabasco al gusto y rectifica de sal si es necesario.


* Pon las patatas a freir en abundante aceite caliente. Escurre sobre papel absorbente.
 
*Sirve las patatas con la salsa por encima y a disfrutar.

CANNOLI DE PATATA Y POLLO

Esta receta la ví hace unos días en un video en Facebook y me gustó mucho. Creo que fue en Tastemade.

No encuentro la manga pastelera, creo que la he debido perder y no ha quedado todo lo bonito y vistoso  que tenía que haber quedado, pero el sabor merece la pena.Tendré que hacerme con otra.

Creo que tiene muchas posibilidades de relleno y se puede jugar mucho. Además como aperitivo en una cena de picoteo queda muy bien.
Os dejo con la receta.

CANNOLI DE PATATA Y POLLO

Ingredientes

2 patatas grandes para  hacer las láminas.

5 patatas medianas

1 contramuslo de pollo asado

una cucharada de mantequilla

sal, nuez moscada

aceite

queso rallado

Papel de aluminio

Preparación
 .
* Lava las dos patatas grandes y con una mandolina, haz láminas finitas.

* Mientas pon las otras patatas a cocer en agua con sal.

* Corta trozos de papel de aluminio y ve haciendo rollos con ellos, pincélalos con aceite y ve enrollando en ellos las láminas de patata.

* Cuando ya estén todos, colócalos en una fuente de horno forrada con papel vegetal y pincela con aceite y  y espolvorea sal.

* Hornea en el horno precalentado a 180 º unos 10 minutos. Saca y cuando se templen, quita el rollo de aluminio.

* Cuando las patatas estén cocidas, escurre el agua y añade la mantequilla, nuez moscada y queso y aplasta hasta que quede un puré. Echa el pollo picado y remueve. Si  ves que queda muy espeso, añadir unas cucharadas de leche , hasta que tenga una consistencia adecuada.

*  Ve rellenando las patatas con el puré y gratina unos minutos.

* Sirve  rápidamente y a disfrutarlo.