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viernes, 5 de junio de 2015

Tosta de chutney de nísperos con cecina y queso

Vi  esta receta en el blog de " las salsas de la vida"  , y como me habían traído un montón de nísperos y ya no sabía que hacer con ellos-  porque siempre hago mermelada y quería cambiar un poco- , se me abrió el cielo con la receta tan buena que tenía.


Ayer me puse con ella y caerá más veces, voy a ver si hago conservas y así la tengo todo el año.
No dejé ni que enfriara. En cuanto terminé, como iba siendo la hora del aperitivo, preparé una tosta y duró un momento.



Os dejo el enlace de la receta, hacerla que seguro que os gusta tanto como a mí. http://www.lassalsasdelavida.com/2015/06/chutney-de-nisperos-con-curry-y-vainilla.html.

Un millón de gracias por ella.



La tosta la acompañé de lonchas de cecina y queso rallado, que es el que tenía en ese momento.

Tengo que probarla de otras formas, con queso de cabra, secreto...... ya iremos viendo!


miércoles, 27 de mayo de 2015

Bizcochos de yogur griego con sirope de ágave y crocanti de almendras

No sabía si les iban a gustar al llevar el sirope, pero por lo poco que han durado, creo que han triunfado.


El sirope les da un sabor distinto , pero agradable, que contrasta con la acidez del yogur, así que creo que la combinación es buena

Os dejo con la receta


Ingredientes.

1 yogur griego edulcorado
3 vasos del yogur de harina
2 sobres de gasificante
1 vaso de aceite de girasol
2 de azúcar
4 huevos
medio vaso de sirope de ágave
crocanti de almendras


 

Preparación.

* Mezclar el azúcar con el aceite y batir bien.

* Añadir los huevos de uno en uno hasta que estén bien integrados.

* Echar el sirope y el yogur y remover hasta que esté  todo bien ligado

* Tamizar la harina y el gasificante y añadirlo a la mezcla anterior.

* Por último, echar el crocanti y remover para que se mezcle con todo.

* Precalentar el horno a 180 º C

* Llenar los moldes  con la masa y hornear unos 25 minutos aproximadamente.

* Sacar, dejar enfriar un poco y desmoldar

miércoles, 22 de abril de 2015

Bizcochitos de turrón, nata y cacahuetes

Mi hijo ( para no variar), me estaba pidiendo un bizcocho, que hacía ya bastante que no le había hecho ninguno.

Buscando en la nevera y los armarios, qué había para hacerlo, encontré unas tabletas de turrón de jijona de estas navidades, que al final nadie se las come.

Un paquete a medias de cacahuetes caramelizados ...... y así hasta buscar todos los ingredientes.

Han salido muy ricos y bastantes, se puede poner la mitad de cada si queréis menos cantidad .

Han salido unos 18 individuales y uno de plum-cake.


Ingredientes.

400 g de turrón de jijona
400 ml de nata
75 gr de cacahuetes caramelizados.
150 g de mantequilla
5 huevos
225 gr de azúcar.
1 sobre de levadura
300 gr de harina


Preparación.

* Precalentar el horno a 180 º, calor arriba y abajo.

* Triturar el turrón y los cacahuetes  y reservar.

* En un bol, añadir el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente y batir bien hasta que quede una mezcla blanquecina.

* Echar los huevos de uno en uno y batir hasta que se integre y seguir echándolos.

* Añadir la nata y remover.

* Poner el turrón y los cacahuetes en la mezcla y remover hasta integrar todo.

* Tamizar la harina y la levadura , e ir añadiéndola poco a poco a la mezcla  hasta que la masa quede lista.

*  Echar en moldes individuales o en uno grande y hornear  si son en individuales unos 25 minutos, y si es en uno unos 45 minutos aprox.

* Sacar, dejar enfriar y desmoldar.